說起台灣你會想起什麽呢？
清新的海島氣息，甜軟的海島腔，淡水河岸，藍到無邊的墾丁的海……
當然還有無數影視劇里的台灣。
最早的《藍色大門》、周董超棒的《不能說的秘密》，風靡一時的《那些年》、還有激起無數少女心的《我的少女時代》……
這些都悄悄在你腦海構建了這個小島或真實或虛幻的圖景。
當然，還有今天的主角，令人難以忘懷的台灣美食。
無論你有沒有來過台灣，我想你不會否認的一點就是，台灣很好吃。
從無人不知無人不曉的夜市，到平凡街頭巷尾。晴朗燥熱的夏夜，一頭紮進那些橫排縱列的喧鬧小攤販中，尋找不起眼的美味…那些真正的台灣味道。
你不能錯過的美味
蚵仔煎
說起台灣小吃，蚵仔煎肯定是少不了的一號。
鮮蚵、雞蛋、太白粉、地瓜粉、青菜、香蔥及海鮮汁作為原料制作而成。
其實蚵仔煎在福建閩南地區也非常普遍。而台灣蚵仔煎跟閩南地區的不同就在於，醬料。每家店鋪都有著自己獨一無二的蚵仔煎醬料，或甜或鹹，濃郁鮮美。
推薦店鋪：台北寧夏夜市賴記蚵仔煎。每天都會排起長隊，味道尤為鮮美。
滷肉飯
你可能會說滷肉飯並沒有什麽特別的，其實台灣是滷肉飯最正宗的發源地。
在白飯上淋上碎豬肉和醬汁，一碗好的滷肉飯，五花肉粒軟而不碎。肉在幾種香料的鍋里燉至入味，再澆在熱米飯上…
無論是什麽時候吃上這樣一碗飯都能讓人感覺到幸福吧。
阿宗麵線
"阿宗麵線"是創始人阿宗最初的吃飯招牌。
最初阿宗老伯推著小車，在台北大街小巷兜售自制的麵線。終於在台北西門町落了腳，用阿宗麵線的名字開了一家小小的門店。受到更多回頭客青睞的同時名氣見長，而後漸漸發展成了寶島的招牌美味之一。
主要原料為福建米麵，搭配海鮮、豬肉、菇類等澆頭，看起來潤滑濃稠卻絲絲分明，帶著點酸辣味。這樣一碗最簡單的麵線卻有著令人無法抗拒的魅力。
推薦店鋪：西門町阿宗麵線。一家很小的門店，沒有座位，但是門庭若市。
大腸包小腸
被譽為“台灣國民小吃”。台灣的獨創，看起來和熱狗有點像。
將體積較大的糯米腸切開後，再夾住台式香腸，塗上各種醬料。加上鹹菜、花生粉、蒜頭、黃瓜絲、香菜等配菜。原味、辣味、黑胡椒味、芥末味等等，總有一種符合你的口味。
推薦店鋪：台中官芝霖，逢甲夜市有名的老店。
滷味
傳說中台灣版的麻辣燙。
特點在於味道清淡，略帶微辣微甜，跟大陸不同的是不加八角、茴香、肉桂這些香氣濃郁的香料，並且不用老湯，都是當天調制的新鮮滷汁。精髓在於細細回味之中的鮮香……
推薦店鋪：一品滷味。口味偏甜，雖算不上百年老店，不過旺季也很多人排隊。
鐵路便當
在之前的美食節目《十二道鋒味》里舒淇強烈推薦道，“中國台灣的鐵路便當超好吃”。
原本是為搭乘火車的乘客準備的餐食，而如今已經成為了台灣民眾生活中無法替代的美味餐品。小小的便當擁有各式各樣的口味、飯菜內容豐富，便於攜帶。
台北、桃園、左營、台中等各大火車站內均有專門的便利店出售。
推薦店鋪：台灣最著名的便當要數奮起湖、池上和福隆的月台便當，僅在該火車站的月台才有的賣。
檸檬愛玉
愛玉是由一種叫做愛玉子的台灣獨有植物制作而成，取其汁液，置於水中凝固成凍。
吃的時候放入碎冰及檸檬汁，清涼解渴，富含維生素c，沒有什麽比它更適合夏日炎炎的午後了吧。
推薦店鋪：在最平常的街頭巷尾小店，就可以品嘗到最正宗的檸檬愛玉啦。
芋圓
傳統的台灣甜點。先將芋頭蒸熟後壓成泥，加上地瓜粉及水拌勻成團，搓揉成長條形再切成小塊，然後放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。
可以加在冰糖水里，冬天時也可以加熱，溫暖冬夜的胃。在台灣人們有時候也會加在豆花和其它的一些甜點中一起吃。
推薦店鋪：九份的“阿柑姨芋圓”和“賴阿婆芋圓”味道深受人們喜愛。
棺材板
台灣南部的地道小吃，將西式點心酥盒里放上雞胗、牛肉、蔬菜等配料，再蓋上餅皮。
因為長得像棺材，所以被叫做“棺材板”。這味小吃在台南市流傳的最為廣泛，味道也最為正宗。台南市的各大夜市是遊客在台灣品嘗棺材板的首選之地。
推薦店鋪：台南的各大夜市。
海鮮料理
由於台灣的海島地形，幾乎到處都能吃到剛捕獲上岸的新鮮海鮮，都直接到漁港吃海鮮，但市區內的海鮮餐廳也很新鮮，交通還很方便。
不管是煎、煮、炒、炸，甚至最熱門的魚生，部分夜市也有海鮮制成的小吃，例如鹽酥魷魚、烤魷魚等。
必吃海鮮料理：漁生、三杯中卷、海鮮粥等。
台灣夜市哪家強
無論台北、台中、台南甚至是台東，由北部到南部，台灣每個城市幾乎都有紅火的夜市，無疑是台灣文化的縮影。
士林夜市：應該是台灣最知名的夜市了吧。很大，是好多路巷子市場組成的，路邊攤基本都是炸物，可以網上搜士林美食，再用地圖一個個搜位置，豪大大雞排，忠誠號蚵仔煎。還有許多娛樂設施。
寧夏夜市：雖然只有短短的一條街，但把台灣出名的小吃都集中了。以美食為主的夜市，只有少量的飾品和遊戲機，可以說是吃貨們的最愛。還有必打卡的豬肝榮仔。
六合夜市：合夜市為高雄市歷史最久的夜市，距離美麗島地鐵站不遠。海鮮較多。
逢甲夜市：位於台中市西屯區文華路，全台灣最大且著名的觀光夜市。章魚小丸子、懶人蝦、魚要醬吃、巧蕉王、巨無霸臭豆腐、傳統古早味大腸包小腸、逢甲特大雞排。
墾丁大街夜市：一條公路夜市，白天是墾丁的主要街道，一入夜，就成了熱鬧非凡的夜市。不僅有傳統的夜市小吃，還有許多的餐廳。
還沒來過台灣的你，有沒有一點點心動呢。這個美麗小島，魅力總是說不盡。
期待有一日你與我分享你獨一無二感受和體驗。
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